Как выбрать сушилку для фруктов

1 Для чего нужна сушилка

Многие не рассматривают покупку сушилки только потому, что не знают ее функциональные возможности. Вот на что способна обычная бытовая сушилка для фруктов и овощей:

• сушит овощи и фрукты;
• помогает приготовить цукаты, мармелад, пастилу;
• засушивает грибы, мясо, рыбу;
• помогает в заготовке лекарственных растений, зелени, кореньев.

В сушилке можно высушить собранные осенью грибы и всю зиму использовать их для супа. Также в приборе можно высушить овощи и ароматные травы, а потом приготовить смесь для заправки первых блюд. Есть масса способов использовать сушилку, но главное преимущество прибора – в процессе сушки сохраняется большая часть ценных веществ. Такого результата нереально добиться, если сушить продукты на открытом воздухе.

Важно! С помощью сушилки можно расширить рацион, дополнить его новыми лакомствами домашнего приготовления, себестоимость которых будет в 3-5 раза ниже, чем цена в магазинах.

2 Какие бывают сушилки

Чтобы выбрать сушилку для фруктов необходимо определиться с типом, а после уже рассматривать подходящие модели в нужной категории. Существует только два основных типа сушилок для овощей и фруктов, которые отличаются принципом работы.

1. Конвекционная сушилка – это прибор, который работает за счет тэна и вентилятора. Нагреватель повышает температуру воздуха, а встроенный вентилятор распространяет его над продуктами, за счет чего сушка происходит быстро, без потери питательных веществ, вкусовых качеств.
2. Инфракрасная сушилка обеспечивает быструю и эффективную сушку продуктов, при этом в них сохраняются все витамины и минералы. В устройство вмонтированы инфракрасные излучатели, благодаря которым оно и работает, обеспечивая просушивание фруктов и овощей.

Отличаются оба типа сушилок только принципом устройства, а по качеству и эффективности они равны. Важно подбирать оптимально подходящий вариант, учитывая другие факторы. В конвекционной сушилке просушивание продуктов происходит быстрее, но это зависит также и от модели, мощности и других критериев.

Внимание! Классические сушилки с нагревательным элементом немного изменяют цвет фруктов и овощей в процессе сушки. Продукты из инфракрасной сушилки выглядят как свежие.

3 Критерии выбора сушилки для овощей и фруктов

Важно обращать внимание на каждую деталь, ведь сушилка приобретается не на один сезон, а минимум на 5-10 лет. Если сразу вложиться и купить надежное, правильно подобранное устройство, оно прослужит долгие годы без сбоев. Но важно знать основные критерии выбора сушилки.

Объем и количество поддонов

Сначала стоит определиться с объемами, чем больше сушилка, тем больше продуктов можно высушить за один сеанс использования. Объем сушилки указывается производителем на упаковке или же в инструкции. Минимальные вариант – до 10 л, для того, чтобы сушить больше продуктов за 1 раз подойдут модели свыше 15-20 литров.

Также необходимо обратить внимание на количество поддонов и их высоту. Бывают поддоны, высота бортиков у которых 1 см. Также есть модели с бортиками по 2 см. Нужно обратить на это внимание, так как это повлияет на эксплуатацию. Лучше брать такую модель, у которой бортики выше, так как у нее больше возможностей.

Внимание! Дешевые лотки из металла быстро ржавеют и окисляются, а некачественные пластиковые поддоны выделяют неприятный запах и токсины в процессе сушки, вступают в реакцию с кислотами, которые входят в состав ягод и фруктов.

Мощность прибора

Чем больше объем сушилки для овощей, тем больше мощности требуется для эффективной работы прибора. Поэтому стоит учесть объем и количество поддонов. Если сушилка миниатюрная, до 5 поддонов, то достаточно мощности в 350 Вт – это минимальный вариант. Если нужно работать с большими объемами продуктов, лучше отдавать предпочтение более мощным вариантам от 600 Вт.

Уровень шума

Сушилка издает шум, так как в ней есть встроенный вентилятор, который обеспечивает обдув продуктов. Стоит отметить, что все сушилки отличаются по уровню шума, поэтому стоит выбирать наименее шумную модель, ведь прибор будет работать не один час. Слишком высокий уровень шума сделает невозможным комфортное использование прибора.

Форма

Стоит обратить внимание и на форму корпуса. Есть модели вертикальные, они занимают меньше свободной площади на кухне, но при этом имеют большую высоту. Горизонтальные модели бывают разных видов. Также есть сушилки круглые, с поддонами соответствующей формы. Необходимо заранее продумать, где будет установлена сушилка, чтобы подбирать устройство, подходящее по габаритам и нужной формы.

Материал сушилки

Важно обратить внимание на то, из какого материала изготовлен корпус сушилки. Производители сушилок для овощей и фруктов предлагают на выбор приборы из двух вариантов материалов.

1. Пластиковые модели – изготовлены из стойкого к высоким температурам материала, легко переносят эксплуатационную нагрузку. Их преимущество – небольшой вес, а также простота в уходе. Пластик легко мыть. Но есть минус – даже самые экологически безопасные виды термопластика все равно не безопасны для здоровья и при нагреве выделяют вредные, токсичные вещества.
2. Металлические модели тяжелее, более громоздкие, а также их цена выше. Но при этом они более прочные, надежные и экологически безопасные. Металл не выделяет токсические вещества при нагревании, поэтому можно не переживать за качество продукции.

Нужно учитывать еще и степень эксплуатационной нагрузки. Нет смысла приобретать для интенсивного и частого использования пластиковую сушилку, потому что она быстрее придет в негодность.

Наличие дополнительных функций

Стандартные сушилки удобны в использовании, но не есть более надежные варианты. Есть модели сушилок, которые созданы для комфортного и максимально безопасного использования. Производители дополнили обычные сушилки такими функциями.

1. Терморегулятор, возможность программирования и выбора оптимального температурного режима. Удобная функция, которая позволяет сушить продукты по своим личным рецептам, сохраняя в них все питательные вещества или же ускоряя процесс.
2. Датчики температур и возможность автоматического выключения в случае перегрева. Это тоже удобная функция, которая будет оберегать продукты от пересыхания, а прибор – от перегрева и следующих за ним негативных последствий.
3. В программируемых моделях есть встроенный таймер, который включает и выключает прибор в заданное время.
4. Некоторые модели оснащены электронной панелью управления и таймером, который позволяет отслеживать продолжительность процесса сушки.

Перечень дополнительных функций неограничен – производители регулярно совершенствуют технику, поэтому можно найти модели с различными дополнениями, которые упрощают использование прибора.

4 Популярные модели сушилок

Есть множество производителей, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке кухонной техники. Также есть модели сушилок, которые приобрели популярность у пользователей.

1. Kelli KL-5085 – популярная модель для домашнего использования. Вместительная, но компактная модель, общий объем – 23 литра. Мощность этой модели – 500 Вт.
2. REDMOND RFD-0157/​0158 – мощная модель с круглыми поддонами. Не просто прибор для сушки, но еще и стильное дополнение интерьера кухни. Оптимальное соотношение качества и стоимости.
3. Polaris PFD 1605AD – сушилка конвективного типа, средней мощности, но достаточно вместительная. Удобное механическое управление, высокое качество сборки и доступная цена.
4. Scarlett SC-FD421011 – бюджетная модель из качественного пластика. Весит всего 3 кг, можно легко брать ее с собой, например, в сезон на дачу.
5. Marta MT-1947 – миниатюрная модель на 5 поддонов, объем всего 7 литров. Мощность 250 Вт. Подойдет для небольших объемов продуктов.

Выбрать сушилку для овощей и фруктов не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное учитывать все нюансы, сравнить подходящие модели и сделать свой выбор. При покупке стоит обязательно потребовать гарантийный талон – этот документ позволит решить проблемы с мелкими поломками или же своевременно обменять бракованный прибор.