Как очистить сковороду от нагара?

Для готовки в большинстве случаев используется масло растительного или животного происхождения. В результате сковородка в считанные дни покрывается нагаром в процессе жарки, а из-за того, что постоянно нагревается, отмыть ее без специальных средств и знаний практически невозможно. Но, для покрытой нагаром посуды не все потеряно! Рассмотрим способы и советы, как очистить сковороду от нагара.

Содержание
  1. Подготовка к чистке сковороды
  2. Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях?
  3. Моющие средства от нагара

1 Подготовка к чистке сковороды

Сперва, стоит разобраться, из чего изготовлена посуда, ведь далеко не все современные сковородки можно подвергать традиционным методам очистки, подразумевающим абразивное воздействие, шлифовку или же вымачивание в химикатах. После того, как состав изделия определен, можно приступать непосредственно к подготовке. Какие шаги предпринять?

  • Выбрать подходящий способ, учитывая все параметры.
  • Подготовить все необходимое, чтобы в процессе не возникало нужды искать недостающие инструменты.
  • Определить степень загрязнения – застарелый, толстый слой жира не получится отодрать за один раз. В запущенных случаях потребуется несколько этапов.
  • Изолируйте детей и домашних питомцев, чтобы они не надышались парами химических веществ.
  • Не забывайте о респираторе – он может защитить дыхательные пути от токсического воздействия агрессивных элементов чистящих средств.

В процессе не забывайте о том, что используемые химикаты и инструменты могут оказывать травматическое воздействие на кожу рук. Нужно подготовить перчатки из плотной резины, потребуются так же защитные очки.

2 Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях?

Наибольшее количество гари скапливается непосредственно на внешних стенках. Поэтому, прежде всего, попробуйте разобраться с наружной частью. Если требуется комплексная чистка, применять ее следует так же, исходя из особенностей состава покрытий. В зависимости от материала и его особенностей, какие существуют секреты результативного очищения?

Чугун

Чугунные сковородки – классика, ведь уже на протяжении многих веков они не утрачивают свою популярность, несмотря на развитие технологий и появление на рынке множество современных моделей. Если в былые времена женщины до блеска натирали своих кухонных «помощниц» песочком, стирая до крови пальцы, то сегодня такие страдания ни к чему. Как без особых усилий удалить гарь с наружной поверхности чугунки?

  • Если в доме есть болгарка и человек, который умеет с ней обращаться, многолетний налет снимается в считанные минуты. Подобрать подходящую насадку – железную щетку и на высоких оборотах вычистить все, что наслаивалось и пригорало. Во имя осторожности надеть очки, чтобы микрочастицы не повредили глаза, перчатки из плотной ткани, для защиты рук и желательно делать все на улице, потому что придется долго убирать разлетевшиеся ошметки.
  • Лимонную кислоту или уксус смешайте с водой. Соотношение 1:3, если используется уксус. Если «лимонка» – 1 ст.л. на литр. Проварить загрязненную посудину, а оставшуюся часть очистить железной мочалкой или скребком.
  • Если она не поддается очищению, можно пойти на экстремальный шаг – разогреть открытым огнем, то есть паяльной лампой или же над газовой конфоркой, с помощью острого ножа срезать копоть и после промыть с жесткой мочалкой.
  • Есть еще один надежный способ, который, кстати, подходит не только для чугунных сковородок, ним можно очищать и изделия из алюминия, нержавеющей стали. В 10 литрах развести пол стакана соды, брусок хозяйственного мыла (коричневого), добавить 100 мл силикатного клея, известного в народе под названием «жидкое стекло». В раствор погружают закопченный предмет, кипятят, потом остатки грязи снимают и моют.
  • Есть еще 2 препарата из аптеки, которые можно применить, предварительно смешав. Берется ковш воды, в нем растворяется щепотка буры и столовая ложка нашатырного спирта. В результате получается сильнодействующая химическая смесь, которая используется вместо моющих жидкостей и справляется с копотью.
  • Черноту очищают активированным углем – его растирают в порошок и насыпают на смоченную поверхность. Через час нагоревший слой станет мягче и отмоется.

Кроме всего прочего, можно еще попробовать песок – хотя это устаревший метод, но вполне действенный если знать простой секрет. Перед тем, как очистить сковороду от нагара, разогрейте ее вместе с песком – так жир отстанет в разы быстрее!

Алюминий

Учитывая особенности материала, из которого изготовлена посудина, следует выбирать подходящие средства. Алюминий – особенный металл, который вступает в реакцию с различными веществами. Любой неверный шаг может привести к тому, что емкость будет безнадежно испорчена. Поэтому, следует рассмотреть все возможные безопасные способы чистки.

  • В принципе, алюминий можно смело скоблить, разогревать, шлифовать и подвергать абразивной чистке, кипятить, как и в случае с чугуном. Поэтому, можно воспользоваться описанными выше методиками.
  • Лимонная кислота снимает засаленность и гарь. Кипятить в растворе, приготовленном из расчета: пакет на 1000 мл воды, в течение получаса. Вредно дышать парами, так как это может обернуться ожогом слизистых оболочек легких и гортани.
  • Такую же процедуру можно сделать и с кальцинированной содой – выкипятить в ней все, что нагорело.
  • Можно отмачивать сутки в смеси уксусной эссенции и обезжиривающего геля, а потом оттереть металлической щеткой.

Справиться с нагоревшими отложениями на алюминиевой поверхности не сложно, но учитывая то, что это мягкий металл, подвергать его сильному механическому воздействию не стоит – образуются царапины и зазубрины, которые приведут к невозможности использования посуды по назначению.

Антипригарное покрытие

Современные сковородки особенны тем, что чаще всего изготавливаются из нескольких материалов, поэтому следует учитывать все нюансы. Тефлон и другие разновидности материалов из этой категории, требуют особого ухода. Их запрещено скрести, скоблить и тереть абразивными порошками, чтобы не испортить. Но, можно использовать другие пути для решения проблемы. Все способы чистки пригоревшего жира со сковороды с антипригарным покрытием рассмотрим ниже.

  • Вернуть чистоту поможет кипячение с содой и моющим. На 1 литр 150 грамм соды и 2 столовые ложки обезжиривающей жидкости.
  • Помогает кипячение в газированном напитке «Кока-кола». Для заметного результата кипение поддерживать не меньше, чем пол часа.
  • Естественно, актуальной будет посудомоечная машина с возможностью выбора нужного режима.

Важное правило, которое должно быть соблюдено – рискованно скрести посудину внутри, ведь это повредит слой, обеспечивающий антипригарный эффект. Если же не удалось сохранить целостность слоя, можно попробовать для его восстановления прокалить стакан поваренной, мелкой соли.

Сталь

Стальные сковородки весьма нетребовательны в уходе. Разрешено практически все, кроме абразивов, так как царапины сделают тару тусклой. Можно попробовать еще кое-что.

  1. Вываривание – наиболее подходящий и не трудоемкий вариант. Раствор из поваренной соли (стакан на 1 л) доводится до кипения, и в него опускают грязную сковородку. Спустя 20 мин вынимают и моют.
  2. То же самое можно сделать с уксусом. Вываренная в нем посуда нуждается в полоскании и шлифовании – затирке грубой шерстяной тканью.

Сталь хорошо поддается мойке, если жир не успел пригореть, но древние следы эксплуатации могут потребовать колоссальных стараний. Поэтому, рекомендуется качественно вымывать все после каждого приготовления пищи.

Керамика

Полностью керамическая тара (не комбинированная), чувствительна к перепаду температур – нагревать и охлаждать постепенно, иначе появятся трещины. Методы уничтожения засаленности с керамических изделий рассмотрим ниже.

  • Исключительно керамическую сковороду, без металлических деталей, можно помещать в микроволновую печь, предварительно налив в нее стакан воды и засыпав пакетик лимонной кислоты. На максимальной мощности раствор будет испаряться, а в результате очистится не только посудина, но и сама микроволновка.
  • Так же можно вымыть ее в посудомоечной машине.
  • Любой из растворов для кипячения, описанных в статье, тоже подойдет, но время варки лучше ограничить.

Для справки! Огнеупорные керамические изделия легко отмываются горячим водяным паром, но только если жир на них свежий. Можно практиковать это в ежедневном уходе. 

3 Моющие средства от нагара

Нельзя забывать о существовании специальных средств, которые есть в ассортименте любого хозяйственного магазина. Вот список названий самых эффективных, которые популярны среди хозяек уже не первый год:

  1. Amway;
  2. Шуманит;
  3. Мистер Мускул;
  4. Cif;
  5. Helper;
  6. Frosh;
  7. Oxyday.

Полезно знать! Все такие средства работают по одному принципу – имеют в своем составе активный компонент (едкую щелочь), который разъедает пригоревший, жирный налет. Но, точно так же они действуют и на любых других поверхностях, поэтому берегите руки! Кроме этого, ядовитые вещества летучи, не помешает защита для органов дыхания.

Применяя народные рецепты или бытовую химию, не забывайте нейтрализовать последствия используемых веществ и тщательно прополоскать очищаемую тару. Так же учтите, что при регулярном уходе удастся избежать радикальных действий направленных на очистку окаменевших загрязнений.